石屋将活化成为一间主题餐厅暨旅游资讯中心,以达致:
- 恢复石屋旧貌、活化「何家园」旧址,在复修历史建筑的同时,融入精心设计的新设施,并添加绿化的元素,朝着「旧屋展新姿,荒园添绿意」的方向发展,以达到保育的目标。
- 在石屋开设以社会企业方式营运的「怀旧冰室」,透过雇用全职和兼职员工,回应社会上弱势群体、尤其是青少年的需要,为他们提供就业和实习的机会;及
- 使石屋家园成为区内基层青少年新的聚脚点,发挥青少年对社会的正面力量,为他们提供配套服务和设施,例如举办室内的体验式训练和室外的旅游历练计划;设立文物探知中心、明阵和露天剧场等。